在足球比赛暂停或者中场休息的时候，我们经常会看到足球运动员拿起场边的饮用水或是运动饮料喝了几口，马上又吐了出来。你们知道为什么吗？

其实，他们吐出来的并不是普通的水，而是一种碳水化合物溶液。球员们并不是要喝下这些水，而是让这种溶液和口腔充分接触，然后再吐出来。这种喝进去又吐出来的过程叫“碳水化合物漱口”，目的是降低疲劳度、提高身体的耐力。

碳水化合物溶液是什么？它是富含糖类的溶液，包括碳酸饮料、果汁、运动饮料等。其中，碳水化合物漱口用的多为运动饮料或自行配制的溶液。

研究表明，人类口腔中的受体接收到碳水化合物的刺激后，会激发与奖赏相关的大脑区域，包括前扣带皮层和纹状体。激活这些大脑区域，将会影响人们的情绪和行为。当运动员漱口时，口腔接触到碳水化合物溶液，也会向大脑传递信息，激发类似的反馈。此时，运动员的身体会暂时忘记疲劳，继续在赛场保持良好状态。

既然漱口就能“提神”，那么运动员为什么不直接喝下去，这样不仅能提神补充水分，还避免了吐出来给人造成不好的观感？

答案是否定的。在短时间内喝下过多运动饮料，不仅会影响球员的跑步速度和持续奔跑的时间，更会使他们的肠胃感到不适，轻则恶心、胀气，重则呕吐。因此，能够避免使用胃肠道，又能让运动饮料产生作用的“碳水化合物漱口法”便诞生了。

记者 陈世芬

编辑 曾祚

审校 蒋国明