冷链物流一端服务农业生产、一端链接居民消费,是我国现代流通体系建设和发挥强大国内市场优势的重要领域，对保障食品和医药产品安全、建设人民满意交通、构建新发展格局具有重要意义。近年来，铜梁高新区积极打造冷链食品产业集群，以发展新业态、新产业链推动新质生产力发展，抢占行业制高点，推动冷链食品产业高质量发展。

在食品行业冷链物流产业链中，上游主要为冷链设备制造及农产品原料，中游为冷链食品加工制造及冷链物流运输和仓储，下游为销售终端。上游冷链设备制造是核心，主要包括冷库冷藏设备制造商，例如压缩机、冷凝器、蒸发器、节流阀等。

近年来，随着肉类、果蔬、水产品、乳品、速冻食品、疫苗、生物制剂、药品等冷链产品市场需求的快速增长，重庆加大了对冷链物流行业的扶持。2020年，重庆冷链市场交易额达864亿元，冷链流通率为46%，全市冷链物流基础设施建设加速推进，冷库库容达526万立方米，较2015年增加328万立方米，年均增长9.7%。其中，中心城区冷库库容达242万立方米，占全市52%；冷藏车保有量约2700辆，比2015年增长130%。目前，基本形成以“冷链物流+交易市场”为主，冷链加工、运输、仓储为支撑的现代冷链物流体系。

“从目前情况来看，铜梁区发展冷链食品产业有着很好的产业基础和市场环境。为此，铜梁区将发展冷链食品产业集群作为四大特色产业之一。”铜梁高新区企业服务中心副主任刘孙权说。

铜梁生态和区位优势明显，农业发展基础较好，是重庆市农业大区，形成了粮油、果蔬、畜禽、水产、中药材、花卉苗木等优势农产品。借助良好的农产品基础，铜梁大力推动农产品加工产业发展，全区规模以上农产品加工企业达55家，规模以下农产品加工企业达415家，产业发展基础良好。目前，铜梁已与新加坡叶水福集团签订合作协议，将在铜梁建设冷链物流产业园项目。这为铜梁发展冷链食品产业创造了契机。

“在发展思路方面，铜梁区将准确把握冷链行业发展趋势特征，强化冷链基础设施建设，提升冷链物流全品类发展布局，加快冷链物流运行、服务、监管、支撑体系建设，推动冷链食品产业高质量发展。”刘孙权说，铜梁区将围绕畜禽养殖、蔬菜种植等，推动屠宰基地建设冷却库、低温分割车间等冷藏加工设施，蔬菜基地建设产地仓储保鲜设施；支持农贸市场配套建设冷链物流设施，建设区域性冷链物流配送中心，辐射本地区及周边区域；充分发挥农业资源丰富的优势，以绿色健康食品为发展方向，全面抓好莲藕、优质水果、肉鸡肉兔、生态水产、花卉苗木、中药材等特色产业，重点发展预制菜、休闲食品、滋补养生品等农产品精深加工产品。

“目前，铜梁区已经引入新加坡叶水福集团、益星食品等冷链行业相关企业，并在积极招引行业骨干企业，不断延长产业链。”铜梁高新区相关负责人表示，接下来，将重点发展冷却库、低温分割车间等冷藏加工设施、冷链物流设施，预制菜、休闲食品、滋补养生品等农产品精深加工领域，推动冷链食品产业快速发展。

记者 陈刚

编辑 周鑫

审校 蒋国明