一年一度的高考即将来临，莘莘学子们犹如千军万马过独木桥。家长们也犹如热锅上的蚂蚁，怎么做好后勤保障工作？让孩子们吃好饭，也让很多家长犯了难。

今天，就和小编一起看看高考前饮食注意事项，供各位家长及考生们参考。

避免食用隔夜饭菜、生鸡蛋、生肉类及野生动物等。食物要充分加热、烧熟，食材处理时生熟案板要分开。

准备饭菜及就餐前要勤洗手，尽量选择分餐制，少食生冷。

谨慎选择外卖，尽量避免吃过多的加工食品，因为其中的香精、色素等成分可能会对情绪造成不良影响。

合理搭配每餐主食副食，食物的种类涵盖全谷杂豆类、蔬果类、大豆及其制品、坚果类、菌藻类、蛋奶类、白肉类、红肉类。

推荐每天至少摄入12种食物，每周25种。

大脑以碳水化合物为主要的能量来源，应当保证碳水化合物的比例。升糖指数高的食物不利于大脑思考，精白细软的主食以及各种甜食，易造成血糖快速升高，是导致餐后困倦状态的原因之一。

推荐全谷+杂豆粗细搭配，这些食物的血糖反应比较低含有丰富的B族维生素，有较强的饱腹感，利于长时间稳定精力和情绪，保证学习效率。

不要突然改变饮食习惯，平时没吃过的东西不要轻易尝试，避免食物过敏或不耐受。

蛋白质类食物需要较多的胃酸和蛋白酶，氨基酸被吸收之后的后期处理也最复杂，所以吃高蛋白食物给胃和肝脏带来的压力都比较大；而脂肪多的食物排空慢，还需要较多的胆汁来帮忙。

淀粉类食物和各种蔬菜比较容易消化，而且从后期代谢来看，肝脏的负担也比较轻。也就是说，压力越大，越需要吃清淡简单的食物。

磷脂是与记忆有关的神经递质乙酰胆碱的合成原料，在蛋黄、大豆中最为丰富。

推荐摄入大豆、鸡蛋类优质蛋白。避免肥腻荤腥类食物及煎炸、烧烤等烹调方法，以免增加胃肠道负担。

如平日很少吃豆类、薯类等，不宜一次吃太多，避免肠道胀气或消化不良，宜少量添加，循序渐进。

如若有消化不良、食欲不振、乏力、精力下降、失眠等情况出现，建议到正规医院就诊，听专业医生的建议，不要迷信保健品。