为宣传推介“铜梁黑鸡”及本地特色产品，促进“农文体商旅”融合发展，弘扬铜梁美食文化、推进“双城经济圈”餐饮交流，提振消费信心，促进消费提质扩容，铜梁区即将举办“2023铜梁黑鸡美食文化节”。记者从区商务委了解到，活动将于3月17日—19日，在铜梁龙城天街商圈正式举行，邀请广大市民朋友及区内外游客来铜梁享受舌尖上的美味。

据了解，铜梁黑鸡具有体型较大，体格硕健、羽毛黝黑光亮，长势快，适应性强，肉质细嫩滋糯、营养价值高等特点，是制作烹饪的上好食材，且具有悠久的养殖历史。铜梁县志在上百年前，就有“粉蒸鸡”“雪花鸡闹”“鸡丝面”等名菜的记载。

近年来，铜梁因势利导，着力打造黑鸡产业“育种孵化、生态养殖、屠宰加工、产品销售”全产业链。2022年，铜梁黑鸡年出栏约900万羽。通过举办此次活动，相信更多的铜梁黑鸡必将以更丰富的“形态”飞向广大消费者的餐桌。

本次美食文化节由区商务委主办，区工会、区妇联、团区委、区工商联、区残联等单位协办，中邮铜梁区分公司承办。活动期间，将开展以“周末到铜梁‘吃鸡’”为主题的黑鸡主题美食展、黑鸡主题烹饪大赛、双城经济圈特色食品展示展销等活动。届时，将有区内外极具特色的60余家企业携“名菜”“名宴”惊艳亮相龙城天街商圈。

活动期间，还将邀请达人主播和铜梁优秀乡村主播开展直播带货，推介铜梁黑鸡系列产品、铜梁特色商品、双城经济圈特色产品。与此同时，商圈各大卖场、参展商家将同步开展打折促销活动，将给市民朋友和游客带来物超所值的美食消费体验。

“本届美食节活动集‘吃、玩、游、娱、购’于一体，旨在增强公众对美食节活动的参与感、获得感。本次活动以美食的制作和比拼、展示、试吃为最大亮点。”区商务委相关负责人表示，接下来，铜梁区还将进一步培育以“铜梁黑鸡”为主题的餐饮品牌，完善以“铜梁黑鸡”为主线的铜梁美食地图，方便市民及外地旅游消费，促进黑鸡养殖与餐饮消费的无缝对接，实现“接二联三”。

周末到铜梁“吃鸡”，各类美食应有尽有！心动了吗？不妨带上家人，再邀三五好友，来铜梁赴一场黑鸡美食之旅吧，感受“舌尖上的铜梁”的活力之旅，探寻“周末到铜梁”的美好体验。

（记者 熊亚；编辑 周鑫）