2月21日，记者在永嘉镇和益村看到，村民们正在田里采摘成熟的羊肚菌，田垄上成箱的羊肚菌，每一个都大如手掌，新鲜饱满，现场一派丰收的景象。

羊肚菌是一种药食两用的菌类蘑菇，其香味独特，营养丰富，有“菌中之王”的美誉。

为推进乡村振兴，大力发展集体经济，2022年，永嘉镇引进重庆梁道金农业科技有限公司，结合永嘉气候条件和土质情况，着力培育羊肚菌。羊肚菌的生长环境对温度和湿度要求较高，不能施加任何肥料，且需要专门的营养液为羊肚菌输送营养。同时需要在羊肚菌种植基地上搭建黑色遮光网，以保障羊肚菌正常生长。

“2022年，我们一共种植了50多亩羊肚菌，如今到了收获的季节，亩产量在五六百斤左右，出菇率和质量都很不错。”重庆梁道金农业科技有限公司技术总监伍修建介绍，目前已经卖出五六百斤的鲜品，剩下的羊肚菌，烘干后将作为干品出售至广东、上海、浙江一带，还有的出口到法国、荷兰，预计产值有200多万。

 蒋生明是永嘉镇和益村1社村民，将自家2亩多土地承包给了重庆梁道金农业科技有限公司。“目前羊肚菌到了收获的季节，我在这里上班，就把钱挣了，还方便照顾家里。” 蒋生明说。

据了解，羊肚菌的生长周期为上年11月至次年3月，和益村采用轮种的方式，在羊肚菌收成以后，立即种植玉米、水稻等传统农作物，既能够提升土地利用率，又能提高当地村民的收入。

“我们与引进公司签订了利益联结机制，采用‘公司+农户+集体’的种植模式，将业主引进村里，老百姓可以到这里打工，让他们在家门口实现就业。”和益村党支部书记肖升洪表示，下一步，他们将带领更多村民加入到乡村振兴、产业振兴项目中来，让老百姓的腰包鼓起来。

（记者 陈世芬；编辑 周鑫）