隆冬时节，在铜梁区太平镇团碾村，319国道旁一片平整的土地上，挖掘机、切割机轰鸣作业，几口由巨大的石头垒砌的窖池正在建设中——这是正在扩建中的太平镇榨菜初加工中心，也是铜梁正在建设的渝西青菜头收购储存中心。

太平镇位于铜梁国家农业科技园区“核心区”，构建新型农村产业体系、推动农文体商旅融合发展成效显著。近年来，太平镇利用独特区位优势，积极引进业主，突出产业富民，推动一二三产业深度融合和产业高质量发展。

去年，在加大农业招商引资力度的过程中，通过重庆市供销合作社“牵线搭桥”，铜梁区供销联社与太平镇党委政府与涪陵榨菜集团对接并签订协议，在太平镇共同建设榨菜初加工中心。同时，以“订单农业”的方式，积极引导有条件的农户利用冬闲田种植青菜头，助推农户增收。

如果只是种植青菜头收购直接卖，利润非常低。但是一旦将青菜头初加工再由涪陵榨菜集团收购，效益就能翻几番。榨菜初加工中心去年经过试运营取得了不错的效果，今年在供销联社指导下，在原有的窖池基础上新建十口榨菜窖池，每口窖池长宽十米、深五米，容量都在500吨左右。

“下个月窖池建成后，青菜头也进入丰收季节。届时每天初加工中心能收购一千吨青菜头，这些窖池能同时腌制6千吨榨菜。”榨菜初加工中心负责人汪林介绍，青菜头进行“三腌三榨”的初加工步骤后，由涪陵榨菜集团应收尽收，预计产值能够达到近800万。

加工中心容量扩大，青菜头从何而来？据介绍，为加快效益农业的发展，由铜梁区供销联社牵头，各镇街供销合作社在全区超过十个镇街已经发展了6000亩青菜头种植，预计总产量超过一万两千吨。

“种植方式既有村集体经济，也有种植大户，还有农户自行种植，我们进行保底价收购，保障农户收入。”汪林说。

在东城街道水星村、拦马村的高标准农田，铜梁农业龙头企业龙裕公司也种植了300亩青菜头。“土地在秋冬季便闲置了，希望发展一种适合秋冬种植的经济作物，就选定了青菜头。”龙裕公司相关负责人彭娟介绍，采收时间在明年的2月份至3月份，预计亩产2吨到3吨，届时青菜头采收之后，剩余的菜叶还可以做绿肥。

不仅在本地发展青菜头种植，经过川渝两地供销社联动，太平镇榨菜初加工中心还将目光放在了潼南、合川等毗邻区县，以及遂宁、安岳、广安等四川县市，借力同城融圈，未来预计在川渝两地发展2万亩到5万亩的订单青菜头种植，利用各自的技术、资金、区位与地理优势合作共赢，推进成渝地区双城经济圈建设。

“未来渝西青菜头收购储存中心的窖池将增加到50到60口，达到3万吨的总容量。”铜梁区供销联社主任张桂生介绍，供销联社将从订单和技术等方面做好服务，引领榨菜初加工中心做好规范化储存生产，严格质量管理；推动各供销合作社与农户建立健全利益共享机制，真正让“青疙瘩”变“金疙瘩”，实现致富百姓。

（记者 李慧敏 李承舜；编辑 袁玥）