日前，铜梁区福果镇组织工作人员到福果镇敬老院，开展夏季高温季节食品卫生安全专项督导检查行动，进一步压实养老机构食品卫生安全主体责任，切实守护老年群体“舌尖上的健康”。

“生熟刀具和菜板要分类使用、分开放置，餐具要做好定期消毒消杀、沥水晾干……”行动中，工作人员结合近期养老机构食品卫生安全典型警示案例通报，聚焦敬老院食堂后厨、食材库房、洗消间及分餐区等食品安全核心区域逐项检查，重点查验人员持证上岗、食堂卫生保洁、食材采购渠道、食物储存环境等情况，从源头上防范各类食品卫生安全隐患。

同时，工作人员向敬老院相关负责人科普食品卫生相关法律法规，食品制作卫生及安全注意事项等常识，提醒务必要规范食品制作流程，确保老年群体用得放心、吃得安心健康。

据统计，自6月23日以来，铜梁区福果镇开展养老服务领域各类安全执法检查3次，发现并整治一般安全隐患7起（件、个、处、项），发放各类安全宣传资料150余份，开展消防安全技能专题培训2次，暖心服务10余次，走访探访30余次。

据了解，铜梁区福果镇将以此次专项督导检查行动为契机，进一步督促指导养老服务领域严格落实好安全主体责任，切实抓好各类安全隐患排查、问题整治及“回头看”，及时消除各类隐患风险，全力为老年群体安享幸福晚年生活和镇域经济社会高质量发展营造安全有序的环境。

通讯员 孙连杰 周洋

编辑 张娟

审校 李珊珊