6月5日，铜梁区市场监管局聚焦辖区学校食材集中配送单位，开展考前食品安全专项监督检查，检查覆盖辖区承担中小学、考点学校食材供应的配送企业。

活动中，执法人员坚持从源头管控，紧盯学校食材配送关键环节，重点核查企业食品经营资质、从业人员健康证明、食品安全管理制度落实等情况，严查无资质配送、超范围经营等违规行为。针对米面油、肉蛋奶、蔬菜水果等考生高频食用食材，逐一查验进货票据、合格证明文件等，坚决杜绝过期变质、“三无”产品、农残超标等不合格食材流入校园。

同时，执法人员细致排查配送企业加工车间、冷藏冷冻库，重点检查食材储存温度、分区存放、环境卫生、三防设施运行情况，严防食材交叉污染、冷链断链、存放不当等安全隐患。

检查过程中，执法人员同步开展普法宣传，督促各食材配送单位认真落实食品安全主体责任，严格落实进货查验、索证索票、留样管理等制度，对检查发现的台账不完善、存放不规范等问题，现场指导企业立行立改。

据了解，下一步，铜梁区市场监管局将持续加大考前食品安全监管力度，常态化开展食材配送企业抽查，全面排查各类食品安全风险隐患，以严标准、实举措筑牢校园食品安全屏障。

文/记者 熊亚 

图/通讯员 冯露漫

编辑 张娟

审校 方秀