初夏时节，在铜梁区白羊镇水碾村的标准化咸菜厂内，区、镇两级人大代表正仔细察看生产流程，督导食品安全管理。从传统作坊到现代车间，从“提篮小卖”到品牌运营，从本地集市走向川渝乃至海外市场，一坛传承300余年的咸菜，在人大代表的持续助推下，正实现从“濒危手艺”到“千万产业”的精彩蝶变。

“水碾村咸菜产业的每一次跨越，都凝结着人大代表的智慧与力量。”白羊镇人大主席龚碧说，曾经，这道承载乡愁的老手艺，因销路不畅、标准不一，面临“增产不增收”甚至失传的困境。

转机始于人大代表的主动破局。2018年，在镇人大密切关注下，区人大代表、水碾村党支部书记周龙超率先行动，牵头成立食佳蔬菜专业合作社，推行“集体+农户”模式，以保底分红和二次分配方式重建基地，稳住了产业根基。

如何让老味道赢得新市场？镇人大在专题调研中开出“金点子”：擦亮“婆婆妈妈的味道”品牌，在引入现代技术的同时，通过创新“风干脱水”与恒温恒湿窖藏工艺，最大程度保留传统风味。人大代表的智慧，如一把钥匙，重新开启了那坛尘封许久的乡愁。

提升品质，科技赋能是关键。潘静、叶永强、周龙超等代表积极“穿针引线”，促成西南大学食品学院专家团队驻村指导，将“凭感觉”的腌制经验转化为标准化数据；引进国企合作，建成标准化窖藏车间与现代化生产线，推动包装从塑料袋升级为精品礼盒，实现从“车间”到“工厂”的跨越。

酒香也怕巷子深。镇人大主动担当“推介官”，利用各类亲商会、展销会等平台大力宣传。代表们充分发挥联络广泛的优势，推动白羊咸菜走进机关、企业、学校、餐馆；更通过“万企兴万村”等渠道，成功打入中心城区商圈，甚至漂洋过海，远销马来西亚。

从田间到车间，从生产到销售，人大代表的身影始终活跃在一线：在产业发展中把脉问诊，在决策规划时建言献策，在冬闲田里带头种菜，在销路遇阻时奔走市场……他们将履职答卷写在乡村振兴的大地上，将为民初心深扎进泥土里。

在人大持续助推下，2023年，铜梁区“一镇一主题”乡村节会暨白羊镇首届咸菜非遗展示活动成功举办，吸引大批客商云集，品牌知名度大幅提升。如今，白羊咸菜已先后获评区级非遗产品、区“天然好蔬果”大赛冠军，入选“渝味360碗”，产业基地还获批“全国巾帼现代农业科技示范基地”，年销售额突破千万元，走出了一条非遗传承与产业振兴相融合的好路子。

记者 李拉拉

编辑 曾祚

审校 方秀