“五一”期间，一场情意浓浓的“省亲宴”在铜梁区安居镇举行。铜梁区市场监管局安居市场监管所主动对接、提前谋划，精准施策，全程护航，切实筑牢节日期间集体宴席饮食安全防线。

针对宴席食品原料采购、储存及加工场所，安居市场监管所细化管控措施，严把食材源头安全关，确保餐桌食材新鲜合格、来源可溯、储存规范。同时，督促餐饮承办方落实后厨环境卫生达标要求，从硬件层面防范食品安全隐患。在加工环节，重点聚焦从业人员健康卫生情况及加工操作流程，细致核查从业人员健康证明，规范操作，严防交叉污染、操作不规范等风险隐患。

此外，执法人员持续开展沿街常态化巡查，全面规范古城周边食品经营行为，重点核查经营主体资质、索证索票及进货查验记录落实情况，督促经营户依法合规经营。针对景区特产店铺等重点经营主体，强化价格监管，督促其严格落实明码标价制度，严厉查处价格欺诈、强制消费等违规违法行为，切实保障居民与游客合法权益，让游客安心享用宴席美食，放心畅游古城。

记者 郝好

编辑 秦琬淇

审校 蒋国明