4月9日一大早，铜梁区双山镇喻兴村，重庆蓝盾小龙虾养殖专业合作社的虾塘边已十分闹热。养虾能手董祥益熟练地拉起虾笼，鲜活的小龙虾活蹦乱跳地跳入竹篓。“我们引进的是江苏宿迁优质淡水小龙虾品种。经过精心养殖，小龙虾个头普遍偏大，且壳薄肉满、肉质紧实、虾黄饱满。重要的是干净无泥腥味，其品质在市场上很有竞争力。”董祥益一边采收鲜虾，一边介绍道。

目前，董祥益的虾塘日产小龙虾2000斤，旺季时可达3000斤。其中个头最大的极品虾每斤售价高达60元，依旧供不应求。

“我们的虾主要供应消费力较强的一线城市。为了保证鲜活，全部采用空运配送，确保小龙虾在最短时间内从塘头到餐桌。”董祥益说。

除了远销外地，铜梁本地的小龙虾美食爱好者也纷纷涌向虾塘，体验垂钓小龙虾的田园乐趣。

“第一次来钓虾，太有意思了！看着小龙虾活蹦乱跳地被拉上岸，既新鲜又好玩，体验感满分。”游客彭小芮手持钓竿，满脸欢喜地说道。

据悉，重庆蓝盾小龙虾养殖专业合作社年出产高品质小龙虾超20万斤，通过空运快速飞抵上海、南京、北京等城市的餐桌，成为带动村民增收的重要产业。

“依托合作社的示范引领，全镇稻虾综合种养规模已达1200 亩。”双山镇党委副书记肖阳兵表示，下一步，双山镇将继续做大做强稻虾产业，延伸产业链、打造特色品牌，推动稻虾种养与乡村旅游深度融合，以特色产业赋能乡村振兴，让更多农户分享产业发展红利。

记者 濮加红 张峰

编辑 秦琬淇

审校 蒋国明