春节临近，铜梁安居古城年味渐浓、客流增多。连日来，铜梁区安居镇市场监管所深入开展食品安全检查专项行动，全力守护春节期间市民和游客“舌尖上的安全”。

安居镇市场监管所提前谋划，主动对接餐饮经营单位，组织开展餐饮经营者食品安全知识培训，对食品原料的采购、储存及加工场所提出明确要求，严格把控食材源头安全关。同时，重点关注从业人员健康卫生状况及加工操作流程，防范交叉污染、操作不规范等风险隐患。

此外，执法人员持续开展沿街巡查，严格查验商户资质证照、进销货台账建立及索证索票落实情况，严厉查处价格欺诈、强制消费等行为，督促经营者规范经营，让居民与游客在浓郁的民俗氛围中安心品美食、舒心过春节。

文/记者 熊亚 

图/通讯员 蒋欣玲

编辑 秦琬淇

审校 周鑫