新春佳节临近，连日来，铜梁区市场监管局组织开展春节前养老机构食品安全专项检查，聚焦食堂管理、食材来源、加工流程等重点环节，及时消除风险隐患，筑牢节日期间食品安全防线。

本次检查覆盖敬老院、养老服务中心等集体用餐单位。执法人员深入食堂后厨，逐一核验食堂环境卫生、食品制作操作流程、食品经营许可证、从业人员健康证明，重点检查食材采购索证索票、进货台账记录，确保食材源头可控、质量可溯。

检查过程中，执法人员同步开展食品安全知识宣传，进一步压紧压实主体责任，提升机构食堂日常管理能力，让老年朋友吃得放心，安享暖心团圆年。

文/记者 熊亚 

图/通讯员 谭杰

编辑 秦琬淇

审校 蒋国明