6月27日，午时已至。铜梁区巴川街道正街社区一处门面，饭菜香气四溢——这里是正街社区食堂。

“今天有烧白、红烧茄子。”工作人员刘基春热情地为食客舀上满满一勺勺饭菜。

这是正街社区食堂的日常景象。自2016年12月开业以来，这间小小的食堂已为周边居民、务工人员等累计提供超过15万人次的用餐服务：早餐供应馒头、包子，稀饭免费，午餐10元管饱，九年未曾涨价。

“让老年人、务工人员能吃上一口热饭菜”

食堂升腾的烟火气、排队的人群和热闹的氛围，让正街社区党委书记郑淮平的思绪回到了九年前那个寒冷的冬日清晨。上班路上的她，正好遇见家住小北街附近的曾婆婆步履蹒跚地走在雨中，手里拎着两兜菜。

“曾婆婆，下起雨你还出来买菜啊？”面对郑淮平的询问，老人一声叹息：“一个人吃不了多少，买多了怕坏，家里没有菜了。”

这让郑淮平陷入了沉思。地处巴川河畔的正街社区地处铜梁老城区中心，是典型的老旧社区。在9000余名常住居民中，老年人占比超过20%，其中不乏独居老人。如何解决他们做饭难、就餐难的问题？

同时，作为老城区中心，社区周边还有许多商场、超市务工人员，以及环卫工人。他们精打细算，午餐往往自带，甚至吃干粮。“何不开办一个社区食堂，让老年人和务工人员都能吃上一口热乎饭？”郑淮平的想法得到了社区党委的一致支持。

很快，注册公司、取得资质后，一间临街办公室被改造成了社区食堂，最初面积不足20平方米，仅有一张桌子。

“我们调研了周边快餐店，结合自身条件，决定先提供午餐，每人10元管饱。”让郑淮平没想到的是，开业当天仅提供一荤一素一汤、米饭免费，就吸引了50多人前来就餐。小小的食堂根本容纳不下，不少人只能端着餐盘蹲在外面用餐。

即便如此，正街社区食堂的“人气”依旧持续高涨。经常来此就餐的市民邓绍碧道出了原因：“干净、卫生、实惠！”

2018年，食堂进行了改造，面积扩大到60平方米，桌子增至5张，并在通上天然气后开始供应早餐；2023年，食堂面积进一步扩大到100余平方米，拥有了10张桌子。

“食材选购，就当自己家买菜”

还不到清晨7点，正街社区食堂门口已排起队。

香甜的红糖馒头4元5个，软糯的白馒头5角钱1个。不少人买了馒头，再舀上一碗稀饭，开启了一天的时光。

忙完早饭，凌晨5点多就开始忙碌的食堂工作人员陈久云、邹兴华和刘基春稍作休息，便开始准备午餐。5荤5素1汤的菜品每日轮换，但基本每天都有老年人喜欢吃的粉蒸肉和烧白。

维持食堂运转，3个人显然不够。因此，用餐高峰时，正街社区的许多工作人员便成了食堂的“兼职帮手”。

11点半左右，食客陆续到来。社区超市的工作人员刘娇放下手头工作，成了食堂收银员；忙完工作的郑淮平也来帮忙收拾餐盘、擦拭桌子。

“每餐每人10元，加上早餐收入，基本能维持运转。”虽然正街社区集体经济年收入超百万元，但郑淮平对每一笔开支都精打细算，社区工作人员也大多“身兼数职”。“不过食材选购上，我们从不偷工减料，完全当自己家买菜。”她强调。

九年来，这个食堂从未发生过因食材质量问题引发的事故，也没涨过价。甚至从去年起还“降价”——办理会员卡，午餐每人仅需9元。

然而，近年来众多社区食堂、老年食堂的兴起，也给正街社区食堂带来了不小冲击。

“有人抱怨不能随到随吃，也有人觉得我们口味偏清淡……”陈久云负责食堂的具体管理，他明白食堂的优势在于不以盈利为目的，全年无休、价格实惠、客源稳定；劣势在于不如挂靠经营性餐馆的社区或老年食堂那样能随时供应、菜品多样、口味可自选。

“下一步，在保证食材新鲜安全的前提下，我们会尝试提供更多菜品和口味选择。”午后两点，食客散去，郑淮平和陈久云他们商量着。

“在这里吃到了家的味道”

对许多人而言，在全年无休的正街社区食堂用餐，已成为一种生活习惯。

71岁的曹盛菊和老伴家住南城街道团结社区，但两人已在正街社区食堂用餐4年多。“早上送孙子到这边上学，在食堂吃早餐，周围转转，再吃个午餐，就等着下午接娃放学。”从孙子上幼儿园到如今三年级，老两口已经是食堂的忠实“粉丝”，“以后孩子小学毕业不在这边读书了，我们也还要过来吃午饭。”

在正街社区附近一家商超工作10余年的陈亚莉，自食堂开业起便在此用餐。“这个食堂开业前，只能从家里带饭，如果早上来不及做就经常吃剩菜剩饭。”对她来说，以家常菜为主的社区食堂，让她“在这里吃到了家的味道，有家的感觉”。

九年间，究竟有多少人次在这个食堂用过餐？郑淮平没有精确统计，但从清晰的账目上能估算出：“不算早餐，仅午餐日均用餐人数就超过60人，算下来肯定超过15万人次了。”

记者 李慧敏

编辑 曾祚

审校 方秀