蛇年春节将至，各类腌腊制品作为传统年货销量大幅上升。连日来，铜梁区市场监管局开展节前腌腊制品专项检查，确保群众买得放心、吃得安心。

“这个腊肉是从哪里进的货？请提供进货票据和相关检验报告。”检查中，执法人员到各生产企业流水线，通过检查企业生产环境、查阅食品原料进货台账、查看猪肉检验检疫票证等方式，要求企业严格落实食品安全主体责任，安排专人管理溯源系统，做到产品来源可查、去向可追。同时，执法人员还随机抽取了部分产品，现场快检亚硝酸盐等指标项目。

“接下来，我们将继续加大对腌腊制品等节日重点食品的监管力度，切实维护消费者合法权益。”铜梁区市场监管局相关负责人表示，同时，请消费者在购买腌腊制品时，要选择正规厂家，注意查看产品标签标识和保质期等信息。若产生消费纠纷，请及时拨打12315、12345，切实维护自身合法权益。

记者 郝好

编辑 曾祚

审校 蒋国明