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吃得香还要吃得放心安全

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执法人员抽检超市商品。   


执法人员在餐馆厨房进行检查。

  “如今,在外吃饭能看见厨房内部,一道菜的制作过程一目了然,我们是吃得越来越放心啦!”近日中午,在城区东莘路一家明厨亮灶的餐馆就餐的市民高平感叹,随着国家对食品安全的重视,人们健康意识的提高,大家现在是吃得安全、吃得卫生、吃得放心。

  自2016年11月我区启动创建国家食品安全示范城市工作以来,截至2017年底,食品及相关产品监督抽检合格率达到98.1%,老百姓总体满意度大幅提升。

  “眼睛看得见,身体能感受”的食品卫生

  在城区龙城云洲小区已居住5年的罗阿姨,因家离龙门堤菜市场很近,那里是她买菜的不二之选,她几乎每天早上都要去市场逛一圈。罗阿姨告诉记者,前些年,龙门堤菜市场脏乱不堪,菜农的菜篮随意摆放,连过路的位置都没有。而那些有摊位的商贩,一样不讲究卫生,垃圾堆在摊位前,猪肉摊、烧腊摊上的苍蝇嗡嗡乱飞,且市场难闻气味大,罗阿姨表示买完菜只想快速离开。

  “现在好了,市场干净整洁,每个固定地方有垃圾桶,零散的菜农也有规划好的位置。卖家禽、卖猪肉的店铺也都收拾得利落。摊主证件齐全,我买的菜也放心了许多。”说起这两年龙门堤菜市场的转变,罗阿姨欣喜地说。

  刘女士从事婚庆行业,她几乎吃遍了铜梁所有的餐馆。刘女士肠胃不好,只要吃到不干净的东西,必拉肚子,“见效”很快。还记得三年前,因吃了某餐馆的盒饭,刘女士得了急性肠胃炎住院,她便再也不敢随意在外吃东西了。不过,由于工作原因,近两年她在外吃饭的次数也不少,但刘女士惊喜地发现,拉肚子的状况没有发生了。“餐馆卫生做得好,我病都少生很多回了。”刘女士笑道。

  “齐心协力”才能“吃得放心”

  食品安全关系人的健康和生命安全,关系经济发展和社会稳定,是健康中国的重要标志。自2016年11月我区启动创建国家食品安全示范城市工作以来,全区上下联动,创新食品药品监督管理模式,整顿和规范食品生产经营秩序,严厉打击食品安全违法犯罪行为,积极开展示范创建,开展食品安全宣传教育。

  区食品安全委员会办公室负责人告诉记者,区委区政府高度重视食品安全示范城市创建工作,建立健全组织和基层监管体制,通过齐心协力,狠抓示范树标杆;切实加强从初级农产品的种植、养殖源头到食品生产加工销售餐饮服务的全程监管和专项治理;充分发挥考核的“指挥棒”作用,将创建工作纳入对各镇街和食品安全有关部门年度目标考核等多方面举措,使创建工作进展顺利,推进有力。

  目前,我区已建立起三级监管体系(区、镇、村社)、三级快检技术支撑体系(区、镇、企业食品快检室或站)、一个远程视频监控中心(明厨亮灶远程视频监控中心)、六大信息平台、一批示范业态(233个示范企业)。

  未来:让群众吃得更放心

  “党的十九大提出‘实施食品安全战略,让人民吃得放心’,认真落实‘创新、协调、绿色、开放、共享’的发展理念,按照‘四个最严’要求,坚持党政同责、标本兼治,着力实施食品安全战略,让人民吃得放心。”区食品安全委员会全体工作人员表示,将通过落实创建责任,形成工作合力;对标对表推进,提高工作针对性;验收示范创建,树立创建标杆;整治食品安全顽疾,规范食品经营行为;加强宣传引导,增强群众获得感等5个方面,让群众吃得更放心。

  “去超市买菜时,用手机扫描二维码就能查到商品源头信息;外出就餐时,一眼就能看到商家干净、明亮的厨房;出去逛街处处能够感受到全社会共建共创共享国家食品安全示范城市的浓厚氛围。”市民王爱华说,希望“食安铜梁”能成为铜梁的一张新名片。

  (文/记者 李蜜 图/记者 陈刚)

  

    [责任编辑: 胡小波 ]
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